由中国经济报刊协会、中国企业国际竞争力论坛联合主办的“首届中国最具竞争力十大企业人物及品牌评选活动”在京揭晓：国酒茅台等8个品牌荣获“2006自主创新竞争力十大品牌”称号，茅台集团总经理袁仁国等9名知名企业家被授予“2006自主创新竞争力十大人物”荣誉称号。“茅台”是国内白酒唯一入选的品牌，袁仁国是国内白酒行业唯一入选的企业家。

 

世界的茅台

    “茅台酒是属于世界的”,袁仁国在世界任何地方都敢于这样骄傲地宣称,“茅台是中国具有自主知识产权的民族精品,所以它成功走向了世界。 在走向世界的同时,茅台也把中华酒文化的独特魅力尽情地展现给了世界。”

    贵州茅台酒是中国民族工商业率先走向世界的代表,1915 年一举夺得巴拿马万国博览会金奖,跻身世界三大蒸馏名酒行列。从那时起茅台酒走向世界,正式成为世界级的品牌。以后,获得无数的国际金奖：1985年获国际旅游食品大奖赛金桂叶奖 ,1986年获法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖,1992年获首届美国国际名酒大赛金奖,1992年获日本东京第四届国际名酒博览会金奖,1992年汉帝茅台酒在法国巴黎获“92世界之星”包装奖,1993年获法国波尔多葡萄酒烈性酒展览会特别奖,美国纪念巴拿马万国博览会80周年名酒品评会特别金奖第一名……至2000底, 贵州茅台酒已获得41项国际奖项。

    茅台酒在世界的地位和辉煌灿烂着二十世纪, 成为中国人面对世界发达的工商文明时少有的骄傲资本。

    然而,这份骄傲的生命力能持续长久吗？

    当有人提出白酒等传统产业是“夕阳产业”,已经没有什么太大的发展空间时, 袁仁国坚守着自己的信念：高科技产业的发展和传统产业的改革、升级是紧密联系、互相促进的,一方面,高科技产业可以与传统产业的改造有机的结合起来, 引入有利于传统产品的创新设计；另一方面, 传统产业的技术进步为高科技产业的发展提供了广阔的市场。

    为此,袁仁国为我们详细地解析着白酒产业的脉络。

    要找准当前白酒产业的规律和定位,首先对该产业诞生、 成长与发展的历史轨迹进行全方位的考察是必要的。根据不同的生产经营特征, 似乎可以把这种轨迹划分为三个阶段：

    第一,作坊酒阶段。经历数千年民间的不断创造、归纳总结,到明清时代, 我国白酒的发酵工艺基本得以确定,由此到新中国建立时的几百年间,是典型的作坊酒阶段。

    第二,工业酒阶段。建国后,随着工业化程度的深入, 白酒生产逐渐由作坊变成工厂,白酒工艺进一步健全完善,使用机械化生产,生产能力上取得进步,质量体系建立,酒质稳定提高。

    第三,品牌酒阶段。由于市场经济的初步导入和建立,品牌消费深入人心, 获得共识,产品离开了计划包揽的母体后,生产厂家的坐商式经营已无法生存, 不得不纷纷树起品牌大旗,揭开了市场竞争的序幕。

    贵州茅台正与世界同步进入品牌酒阶段。

    1996年袁仁国撰写《国有企业文化酒时代的春天》发表在《中华工商时报》和《贵州日报》及《贵州经济报》,站在历史与现实的交汇处,为我们破解产业之外的玄机。

    人类社会经济的发展,可以简单的将其归纳为农牧经济、 工业经济及今天的知识经济三种历史形态。在上述几个白酒的发展阶段中,中国酒业几经沉浮沧桑,仍然折射了与相应的社会经济历史形态对称的演变轨迹：作坊酒体现了农牧经济的原始, 工业酒反映了工业经济的局限,品牌酒虽然是一种进步,但仅仅只是一种新的社会经济形态到来之前的混沌阶段。今天,当知识已成为社会经济发展的根本动力时,文化对于酒业发展的重要意义也因此凸现,而那就是“文化酒”时代。

    从某种意义上说,所谓“文化酒”,就是中华民族几千年文明史的一种缩影, 是人类社会历史发展过程中精神财富和物质财富的总和,是人类文明的结晶,既具有形而下的属性,又具有形而上的品质,是综合反映人类政治、经济、文学艺术、社会生活等以液态形式出现的一种特殊食品。

    能够称为文化酒,至少应具有以下五个特征：其一,有着悠久的历史；其二, 有着独特的工艺；其三,有上乘的质量；其四,对社会政治、经济生活曾经产生重大的影响；第五,必须是健康酒、生态酒。因此,在中国只有茅台酒是当之无愧的文化酒。

    “所以茅台酒拥有进入国际市场的入场券。” 面对WTO,袁仁国信心千倍。

    实际上,贵州茅台已走在国际化的前列：1991年,贵州茅台学习借鉴国外企业成功经验,全方位将GB/T19002－IS09002国际标准贯彻于质量体系中,到1994年底, 一次性通过了长城（天津）质量保证中心的审核认定。一家极具“中国味" 的企业由此成功实现与国际惯例对接。

    随着消费者饮酒习惯的变化等客观因素的影响, 我国酒业生产正进入一个前所未有的结构大调整时期,一个重要特征,是继80年代啤酒大规模发展之后,90 年代再次“西风东渐",以葡萄酒为主的果酒生产迅猛发展,至今锋头甚劲,给传统的白酒生产带来越来越严峻的挑战。特别是即将入世,随着国外同类产品的涌入,酒类市场竞争将会更加激烈。

    面对挑战,袁仁国认为,只要认清形势抓住机遇,把握优势,坚持以质求存、以人为本、继承创新；坚持一品为主、多品开发；做好酒的文章,一业为主 ,多种经营, 走出酒的天地,就一定能在新世纪再创辉煌。

     中国的茅台

    中国是世界公认的酒的故乡,一部中国酒文化史,就是中华民族五千年历史文化的缩影。一部茅台酒的发展史,就可以感受得到这种“酒文化”生命力的强大。

    贵州茅台在中国酒文化“大厦”中占有重要地位并做出了特殊贡献。显然, 如果没有一种文化的“背景”,所有的辉煌都是不可想象的。

    穿越历史与辉煌,激发袁仁国更多的是历史的沧桑赋予他的民族责任感。

    1915年,当时的北洋政府以“茅台公司”的名义,将土瓦罐包装的茅台酒送到巴拿马万国博鉴会参展。旧中国是一个积贫积弱的国度, 可以想象穿着大马褂戴着瓜皮帽的人拎着几个土罐去参加展览,是没人看得起的。外人对之不屑一顾。 一名中国官员情急之中将瓦罐掷碎于地,顿时,酒香扑鼻,惊倒四座,茅台酒终于一举获得金奖,留下了“怒掷酒瓶震国威”的佳话。

    这是袁仁国和国酒人刻骨铭心的故事。那份“振国威”的豪情成为袁仁国“振国酒”的精神支柱。

    新中国成立后,在党和国家领导人的关怀下,茅台酒逐渐成为国酒。茅台酒作为国酒,五次全国评酒会均荣登国家名酒榜首,更在我国政治、外交生活中发挥了举足轻重、独一无二的作用,佳话不断：在1949年开国大典的前夜,周恩来总理中南海怀仁堂如开会议,讨论开国大典的,确定采用茅台酒为开国大典宴会用酒, 并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,此后每次国庆宴会用的都是茅台酒。1954年,日内瓦会议及周恩来总理出访东南亚七国和西欧十四国时,带了两台,一是电影艺术片“梁山伯与祝英台”,一是国酒“贵州茅台”,由于茅台酒以独特的工艺,上乘的品味,为广大国际友人所喜爱,被广称为国酒、外交酒,“融化了许多政治上的坚冰”, 为中国在世界上确定政治地位和外交斡旋中起到了一定的作用。

    建国以来,无数次重大国事活动,从中美建交到中日建交,从尼克松、 田中角荣到金日成、撒切尔夫人,无不与茅台酒有缘。

    这就是国酒留给袁仁国和国酒人的“资产”。为了让这份资产升值, 袁仁国带领国酒人选择了“继承创新”之路。他撰写《以质求存,以人为本,继承创新》论文刊登在《中国企业报上》,让理论与实践结合起来。当年,茅台与白兰地、威士忌并称世界三大蒸馏名酒。如今, 国酒身价又升：我国酱香型白酒的鼻祖和典型代表；我国白酒五大香型划分标准的提出者；白酒行业勾兑工艺理论的提出者；国内最早阐明己酸菌在浓香型白酒酿造中的作用的企业；国家特大型企业, 全国白酒行业唯一的国家一级企业；全国白酒行业唯一获企业管理最高奖——金马奖企业。

    那么,几十年来,国家给了茅台无尚的荣誉,茅台回报国家什么？ 袁仁国和国酒人扪心自问。

    “民族的精品来之不易,她不仅属于一地、一厂、更属于全体中国人民。? 睜袁仁国言从肺腑,“茅台酒是中国的国酒,世界的名酒, 她的质量和祖国的荣誉紧紧联系在一起,容不得丝毫的疏忽。我们不仅仅是在完成生产任务,更是在完成政治任务。”

    目下的国酒,正处于是前所未有的转折变型时期 ,在彻底走出计划经济的囿桎, 全面迈向市场经济海洋的征程中,机遇与挑战并存,如何承继昨天,走好今天,开创明天,袁仁国深知：任重道远。

    一支国酒“航母舰队”正日益充分地张扬着国酒名牌效应, 使得人们在沉醉于开一代先河的茅台酱香的同时,也从心底为那同出赤水河畔的其他香型击节叫好。

    构建“航母舰队”,源自国酒人对市场大势的宏观分析, 并显现出由单纯的“ 外延”加强向“内涵”深化转变、内外扩张并举的良性趋向。一个历史的“瓶颈” 时刻激励着袁仁国和国酒人寻求突破：长期计划体制的制约,使国酒产品、 经济成分单一,巨大的无形资产价值及市场影响力尚未得以充分发挥,同时, 特殊的酿造自然环境、生产工艺,也使其产量难以疾速扩大。

    “外延”加强的直接体现,是不断挖潜,推动国酒主导产品生产规模的尽可能攀升。

    国酒航母已出航